Zwei Insekten in der EU als Lebensmittel zugelassen
Anfang des Jahres wurden Getreideschimmelkäfer und Hausgrillen als Lebensmittel in der EU zugelassen und können nun, natürlich gekennzeichnet, in Lebensmitteln weiterverarbeitet werden.
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Lebensmittel retten mit Resteboxen
Was früher in der Tonne gelandet ist, wird heute in Resteboxen gesammelt und abgegeben – Leistbare Lebensmittel für alle. Aber ist das so sinnvoll?
Wärmende Lebensmittel für kalte Tage
Langsam wird der nahende Winter in den fallenden Temperaturen spürbar. So richtig Lust auf mollig warmes Einheizen haben die meisten von uns bei den aktuellen Energiepreisen aber eher nicht. Wir zeigen dir wärmende Lebensmittel, die deine innere Heizung einschalten.
Teil 1: Fermentierte Lebensmittel
Uralt und immer noch aktuell. Die Fermentierung zählt neben Trocknen und Räuchern zu den ältesten Techniken Lebensmittel haltbar zu machen.
Welche Lebensmittel das Immunsystem auf den Winter vorbereiten
Um das Immunsystem zu stärken und den Körper vor allem in der kalten Jahreszeit gesund zu halten, benötigen wir die richtigen Vitamine und Mineralstoffe. Hier erfahrt ihr, welche Lebensmittel uns gut damit versorgen können.
Lebensmittel trocknen
Lebensmittel trocknen liegt im Trend – und das schon seit Jahrhunderten!
Natur pur – strengere Regeln für Aromen in Bio Lebensmitteln
Seit Jahresbeginn 2022 gelten strengere Regeln für Aromen in Bio-Lebensmitteln. Was das bedeutet.
Topliste: Alles hat seine Zeit – bei diesen Lebensmitteln ist das im Winter NICHT der Fall
Dass in unseren Breiten im Winter keine Erdbeeren mehr am Feld wachsen, dass saftige Orangen eher weiter südlich gedeihen und dass Avocados nicht in Nachbars Garten wachsen, das wissen die meisten von uns. Aber es gibt in den heimischen Supermarktregalen ein paar Obst- und Gemüsesorten, die für unser Auge schon so selbstverständlich zum Standardsortiment in jeder Jahreszeit gehören, dass vielen gar nicht mehr bewusst ist, dass sie im Winter eigentlich in unseren Breiten gar nichts verloren haben.
Topliste: Dir ist kalt? Diese Lebensmittel wärmen dich von innen
Für einige von uns könnte der Winter jetzt langsam auch mal wieder vorbei sein. Zu nass, zu dunkel, zu kalt. Zumindest gegen Letzteres können wir ganz einfach etwas unternehmen. Denn diese Lebensmittel wärmen dich von innen.
Die gesündesten Lebensmittel für den Winter
Vor allem im Winter brauchen wir immer gestärkte Abwehrkräfte, die uns gut schützen, damit wir gesund durch die kalte Jahreszeit kommen. Doch weißt du auch genau, welche das sind und warum saisonale Produkte hier oftmals viel besser sind?
Großpackungen fördern Lebensmittelverschwendung
Eine aktuelle schwedische Studie zeigt, wie das Angebot an Großpackungen zur Verschwendung von Lebensmittel beiträgt.