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Austernpilze

1 Beitrag
Sebastian Reindl züchtet Austernpilze auf künstlichen Baumstämmen und weiß, dass die Welt der Pilze mehr als nur den Champignon zu bieten hat. Fotocredit: © beigestellt
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  • 6
  • Ernährung

Profis am Wort: „Pilze sind viel mehr als nur Champignons aus dem Supermarkt“

  • 1. April 2022
  • von Energieleben Redaktion
Sebastian Reindl züchtet Pilze in einem alten Obstkeller auf künstlichen Baumstämmen. Was nach Hobby klingt, ist in Wahrheit ein hochkomplexer Prozess unter laborähnlichen Bedingungen. Wie aus Sägespänen köstliche Bio-Pilze werden, verrät uns der Profi im Interview.
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