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Porcella

2 Beiträge
Turopolje Schwein
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  • 2
  • Leben

Wenn schon, denn schon.

  • 7. März 2014
  • von Energieleben Redaktion
Wenn schon Fleisch auf unsere Teller kommen sollte, dann wollen wir ganz genau wissen wo es herkommt. Ein persönlicher Kontakt zu Bauer und Fleischer ist da von großem Vorteil und absolut unabdingbar.
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Universität für gastronomische Wissenschaften/Italien
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  • 3
  • Leben

Was bringt die Zukunft?

  • 24. Januar 2014
  • von Energieleben Redaktion
Was bringt die Zukunft? Wo findet man Orientierung, Lösungen und Modelle, die einem zumindest etwas Perspektive bieten: weg vom Schnellen, hin zur Langsamkeit; den Dingen wieder Zeit geben, Zeit zu wachsen, zu heilen und Zeit zum werden. Slow Food ist hier eine dieser Lösungsmodelle.
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