Der Klimawandel stellt nicht nur Städteplaner, sondern auch private Gartenbesitzer vor neue Herausforderungen. Hitzeperioden, Trockenphasen und verdichtete Böden verlangen nach robusten Baumarten, die langfristig bestehen können. Eine dieser Arten ist der Maulbeerbaum (Morus). Er gilt als ausgesprochen klimaresilient:
- hohe Toleranz gegenüber Trockenheit
- gute Anpassung an sommerliche Hitze
- geringe Ansprüche an den Boden
- erstaunliche Widerstandskraft gegenüber innerstädtischem Klima
Laut dem deutschen Bundesinformationszentrum Landwirtschaft zählt die Maulbeere zu den Baumarten, die mit zunehmender Hitze gut zurechtkommen und daher als „Klimawandelgehölz“ gelten.
Der ideale Standort
Damit der Maulbeerbaum sein volles Potenzial entfalten kann, empfiehlt sich ein sonniger, warmer und möglichst windgeschützter Platz. Der Boden sollte durchlässig sein und keine Staunässe bilden. In kühleren Regionen – oder bei jungen, noch frostempfindlichen Bäumen – bietet eine Südwand zusätzlichen Schutz und fördert ein gesundes Wachstum.
Mehr als robust: Ein Baum mit Genussfaktor
Die Maulbeere punktet nicht nur durch ihre Widerstandsfähigkeit, sondern auch durch ihre köstlichen Früchte. Sie reifen über ein langes Zeitfenster hinweg und bieten damit eine ausgedehnte Erntezeit. Die Beeren schmecken frisch süß‑säuerlich und lassen sich vielseitig verwenden:
- im Müsli, Joghurt oder Smoothie
- in Obstsalaten
- als Marmelade, Gelee, Kompott oder Sirup
- für Liköre oder geeiste Desserts
- getrocknet als gesunder Snack
Gesundheitliche Vorteile
Maulbeeren enthalten reichlich Vitamine, Mineralstoffe und antioxidative Pflanzenstoffe. Besonders die dunklen Sorten weisen einen hohen Gehalt an Anthocyanen auf, die entzündungshemmend wirken können. Auch die Blätter sind nährstoffreich und werden in Asien traditionell als Tee genutzt. Studien zeigen, dass Maulbeerblätter bioaktive Substanzen wie Flavonoide und Alkaloide enthalten, die antioxidative Effekte haben.
Ein Baum, der den Garten aufwertet
Neben den Früchten bietet der Maulbeerbaum einen weiteren Vorteil: Er spendet großzügigen Schatten. Mit seiner breiten Krone verbessert er das Mikroklima im Garten und schafft Aufenthaltsqualität an heißen Sommertagen. Seine exotische Anmutung macht ihn zudem zu einem besonderen Blickfang. Der Maulbeerbaum, ein Baum, der Individualität zeigt und Gartenbesitzer mit Stolz erfüllt.
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Bild: Christopher Eden auf Unsplash
