Wer gerne Früchte isst, jedoch so seine Probleme mit der Verdauung der rohen Kost hat, sollte überdenken wann und wie er diese zu sich nimmt. Früchte sind gesund. Sie einfach zu kaufen und zu essen – ganz so einfach ist aber es nicht.
Früchte immer zuerst
Die wichtigste Grundregel beim Früchte essen ist, dass sie immer auf leeren Magen gegessen werden sollen. Sie haben nämlich die Eigenheit schnurstracks den Magen zu passieren, um dann im Dünndarm verdaut zu werden. Nur so können die Früchte ihre Detox-Wirkung entfalten und Ihrem Körper Vitamine und Wasser spenden.
Essen Sie jedoch Früchte zum Nachtisch, dann treffen sie im Magen auf die stärke- und eiweißhaltigen Speisereste und werden am schnellen Passieren des Magens gehindert. Die Fructose wird im Magen freigesetzt und gemeinsam mit dem Rest des Mageninhalts beginnen sie zu gären. Sobald das Obst auf den Speisebrei und die Magensäure im Magen stößt, beginnt der ganze Mageninhalt quasi zu “verrotten”. Das kann natürlich Probleme im Magen- und Darmbereich verursachen.
Obst verbleibt weniger als eine Stunde im Magen, stärkehaltige Lebensmittel etwa 2 Stunden, Milchprodukte schon etwa 4 Stunden, Fleisch bis zu 8 Stunden und Fett sogar noch länger. Auf eine fettreiche und fleischlastige Mahlzeit Obst zu essen ist für die Verdauung also äußerst kontraproduktiv.
Grundsätzlich ist es nicht optimal Kohlehydrate und Eiweiß gemeinsam zu verzehren. Jede Nahrungsmittelgruppe braucht ganz bestimmte Verdauungsenzyme. Vermischt man diese in einer Mahlzeit, so können die verschiedenen Enzyme nicht optimal arbeiten, was die Verdauung erheblich erschwert.
Grundsätzlich wird in der gleichen Reihenfolge verdaut, wie die Speisen aufgenommen wurden. Essen Sie also das Obst zum Abschluss, so muss es viele Stunden im Magen warten, bis es an der Reihe ist.
Obst-Frühstück
Das Frühstück bietet sich also als perfekte Mahlzeit an, um mit gesunden Früchten in den Tag zu starten. Versuchen Sie doch einmal einen Obstsalat. Wer in der Früh keine Zeit und Lust hat, das Obst zu schnippeln, kann ihn schon am Vorabend zubereiten und morgens genießen.
Apfel, Erdbeeren, Kiwi, Orangen… jede Menge Antioxidantien, Vitamine, Eisen, Magnesium und Ballaststoffe bieten eine gute Grundlage für eine gesunde Ernährung, einen erfolgreichen Tag und ein gutes Körpergefühl.
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Quelle: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/gesunde-verdauung-ia.html
