Ist das noch gut, oder kann das weg?
Über sechs Milliarden Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Mistkübel. Und zwar nur in privaten Haushalten. Vieles davon hätte man aber noch wunderbar verwerten und verzehren können.
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Gemüsereste
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Leaf to Root – wie du Gemüsereste lecker verkochst
Kartoffelschalen, Erdbeerstiele oder Brokkolistängel – Gemüseabschnitte, die wir großteils achtsam wegwerfen, eignen sich noch für sehr leckere Gerichte.