Pilze & ihre Vielseitigkeit in der Küche
Wie können wir Pilze außer sie anzubraten in der Küche noch nutzen?
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Fleischersatz
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Fleischbällchen bei Ikea sind künftig auch vegan erhältlich
Zukünftig soll bei den legendären Ikea-Fleischbällchen ein pflanzlicher Fleischersatz eingesetzt werden. So will man Liebhabern eine Alternative bieten.
Zum Teil vegetarisch – warum es durchaus Sinn macht Fleisch teilweise zu ersetzen
Fleisch zum Teil zu ersetzen reduziert den ökologischen Fußabdruck und ist gesünder.
Future of Meat Forum
Während des Future of Meat Forums in Wien konnten sich die Besucher und Besucherinnen über wahrscheinliche Zukunftszenarien austauschen.
Tierloses Fleisch liegt im Trend – aber ist es auch gesund?
Vegetarische Fleischersatzprodukte sind beliebter denn je – doch gesund sind sie selten
Ein Schnitzel ohne Fleisch
Es ist ein Schnitzel, saftig und faserig, doch es ist 100 Prozent pflanzlich. Im EU-Projekt „LikeMeat“ haben Forscher verschiedene Pflanzen darauf getestet, ob sie sich als Fleischsurrogate eignen und vegetarische…