Ein längeres und gesundes Leben mit Spermidin
Wer will nicht gesund und länger leben? Mit einer spermidinreichen Ernährung könnten ein paar Jahre mehr herausschauen.
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Käse
7 Beiträge
Teil 1: Fermentierte Lebensmittel
Uralt und immer noch aktuell. Die Fermentierung zählt neben Trocknen und Räuchern zu den ältesten Techniken Lebensmittel haltbar zu machen.
Vorsicht Schimmel!
Foodwaste ist ein wichtiges und zurecht vieldiskutiertes Thema unserer Tage und natürlich ist es ärgerlich, wenn man mit Gusto den Kühlschrank oder ein Marmeladenglas öffnet und ekligen Schimmel auf dem Objekt der Begierde entdeckt.
Bella Mozzarella
So wird Mozzarella hergestellt – das klappt auch in eurer Küche. Plus: die besten Rezepte mit dem aromatischen, italienischen Käse!
Der Käse mit dem Mäh: Ziegenkäse
Ziegenkäse ist nicht nur gesund, die Ziegen erfüllen auch eine wichtige Aufgabe für die Umwelt
Alles Käse – Traditionshandwerk im Fokus
Das Käsen ist ein traditionelles Handwerk – doch wie macht man Käse eigentlich genau?
Gesundes Frühstück in der Schule und anderswo
In Wien, Niederösterreich und dem Burgenland bricht schon die zweite Schulwoche an. In den übrigen Bundesländern ist heute Tag 1 des neuen Schuljahrs 2012/2013. Ein gutes und gesundes Frühstück hilft jedenfalls allen Kindern in den Tag und tut auch Erwachsenen gut. Nur, was ist ein gesundes Frühstück?