Ein Plädoyer für die Vielfalt auf unserem Teller.
Warum außergewöhnliche Lebensmittel eine zweite Chance verdienen.
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Vielfalt
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Baumvielfalt verbessert Kohlenstoffspeicherung und Bodenfruchtbarkeit
Waldböden spielen eine wichtige Rolle bei der Bindung von Kohlenstoff. Diese Böden speichern mindestens dreimal so viel Kohlenstoff wie lebende Pflanzen. Eine Studie zeigt nun, dass ein biodiverser Wald mit verschiedenen Baumarten die Kohlenstoffspeicherung im Waldboden deutlich verbessert.
Bunt, fleischfrei und vielleicht auch spontan in der Küche
Du stehst vor dem Regal im Laden. Der Blick nach links zeigt unzählig viele Käsesorten: Ziegenkäse, Schafskäse, Kuhmilchkäse, Weichkäse, Hartkäse, Käse in kleinen Portiönchen abgepackt… Der Blick wandert nach rechts und, Trommelwirbel bitte: Die Wurstabteilung.
Trockenrasen: Lebensraum für viele gefährdete Pflanzen
Was macht Trockenrasen so wertvoll für die ökologische Vielfalt?
Gesund und Nachhaltig Essen
Wie könnte eine Ernährung aussehen, die sowohl für uns als auch für den Planeten gesund ist?
Good News: Die Rückkehr des Nordamerikanischen Bisons
Bisons waren und sind nicht nur Lebensunterhalt für die indigenen Völker Nordamerikas, sondern auch eng mit spirituellem und kulturellem Leben dieser verbunden.