Gesund würzen: Salz – wieviel ist gesund?
Ulrike Göbl schreibt für Energieleben.at eine zweiwöchentliche Kolumne zum Thema nachhaltige Ernährung. In diesem Artikel schreibt die Bloggerin über die gesundheitliche Bedeutung von Salz.
Ernährung
510 Beiträge
Gentechnik im Vormarsch
Agrochemiekonzerne sollen mitentscheiden dürfen, ob Gentechnik-Anbau in EU-Ländern erlaubt ist. Das sogenannte „Selbstbestimmungsrecht“ gibt den Gentechnik-Konzernen mehr Macht.
Wenn Mediziner kochen lernen
An der Tulane University School of Medicine in New Orleans hat man sich etwas Besonderes überlegt. Seit 2012 existiert dieses Programm, in welchem Mediziner lernen sollen, dass es bei Diäten auch darum geht, was und wie man kocht und, dass sich nicht immer nur alles um Medikamente dreht.
Kann man Bio-Produkten noch trauen? – Die Bio-Illusion
Ulrike Göbl schreibt für Energieleben.at eine zweiwöchentliche Kolumne zum Thema nachhaltige Ernährung. In diesem Artikel schreibt die Bloggerin über die Massenproduktion von Bio-Produkten und den damit verbundenen Problemen.
Profis am Wort: „Unseren Apfelsaft bekommen wir von Nadja aus dem Vinschgau“
Säfte gibt es wie Sand am Meer. Deshalb ist es an der Zeit, mehr darauf zu achten, was man konsumiert, was man trinkt. Eine junge Wiener Firma hat sich eben das vorgenommen. Was das genau heißt und wie man den Getränkemarkt verändern will, haben wir Uwe Trummer von eben dieser Firma, die den Namen Poma trägt, gefragt.
Pestizide in Österreichs Flüssen nicht geregelt
Nur 4 der 60 nachgewiesenen Pestizide sind durch Richtlinien geregelt. Trotzdem tummeln sie sich zuhauf in Österreichischen Flüssen. Die toxikologische Bedeutung, vor allem die Wirkung in Kombination untereinander ist noch ungeklärt.
Glutensensitivität nur eine Modeerscheinung?
Ulrike Göbl schreibt für Energieleben.at eine zweiwöchentliche Kolumne zum Thema nachhaltige Ernährung. In diesem Artikel schreibt die Bloggerin über eine neue Studie zur Glutensensitivität.
Profis am Wort: Bio-Pfeffer und Salze aus aller Welt
Kürzlich haben wir eine neue österreichische Marke entdeckt, die sich ganz dem Thema Pfeffer verschrieben hat. Ein bewussterer und sorgsamer Umgang mit dem Thema Gewürze ist hier wichtig und vor allem auch ein nachhaltiger Erzeugungsprozess, von der Produktion bis zur Verpackung. Aus diesem Anlass haben wir uns mit dem Gründer der Pfefferei, Markus Schleich, unterhalten.
Neues Fachgebiet an der Uni Kassel: Ökologische Pflanzenzüchtung und Agrarbiodiversität
Das neue Fachgebiet „Ökologische Pflanzenzüchtung und Agrarbiodiversität“ der Uni Kassel wird ökologische Züchtungen vorantreiben. Ökolandbau fördert Artenvielfalt Von weltweit 340.000 Pflanzenarten spielen nur 150 Arten eine Rolle für unsere Ernährung,…
Einkaufen nach Maß
Ulrike Göbl schreibt für Energieleben.at eine zweiwöchentliche Kolumne zum Thema nachhaltige Ernährung. Für diesen Artikel hat die Bloggerin die Inhaberin der ersten Wiener Maß-Greißlerei und Gewinnerin des Umweltpreises der Stadt Wien interviewt.
Geschmack sehen, scharf fühlen und mit dem Mund riechen
Ulrike Göbl schreibt für Energieleben.at eine zweiwöchentliche Kolumne zum Thema nachhaltige Ernährung. In diesem Artikel schreibt die Bloggerin über ihre Erfahrungen auf der Wiener Sinnestour, einer kulinarischen Reise durch 2 Bezirke Wiens.
TTIP holt Pestizide und Genfood ins Land
TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership) nennt sich das geplante Freihandelsabkommen, welches die in den USA in vielen Bereichen viel niedrigeren Standards bei Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz auch nach Europa bringen.