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Posts by tag

fermentieren

6 Beiträge
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  • Ernährung

Teil 3: Fermentieren – Sauer macht lustig!

  • 29. Dezember 2022
  • von Energieleben Redaktion
Auch wenn das alte Sprichwort „sauer macht lustig“ auf einem Übersetzungsfehler beruht, es ist schon viel Wahres dran. Sauer macht gelüstig, also es macht Lust auf’s Essen, es wirkt appetitanregend. Schon die alten Römer schätzten eingelegte, intensiv gewürzte Gurken, cucumis sativus.
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  • 2
  • Ernährung

Teil 2: Fermentieren – der Gesundheit zuliebe

  • 21. November 2022
  • von Energieleben Redaktion
Im ersten Teil dieser dreiteiligen Serie über fermentierte Lebensmittel widmeten wir uns der Geschichte der Fermentierung und regionalen Traditionen. Dieses mal geht es um die Gesundheit, wie Fermentierung gelingt, was sie unserem Körper Gutes tut.
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Fotocredit: Pixabay/brenkee
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  • 3
  • Leben
  • Ernährung

1, 2, 3 (R)eingelegt

  • 18. März 2021
  • von Ulrike
Fermentation – lange Haltbarkeit und gesunde Nährstoffe. Diese Art der Konservierung ist schon tausende Jahre alt und hat in der Vergangenheit geholfen, Menschen das ganze Jahr über mit Nährstoffen zu versorgen.
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  • Ernährung

Topliste: So machst du dein Gemüse am besten haltbar

  • 3 Minuten Lesezeit
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  • 27. Dezember 2019
  • von Energieleben Redaktion
Gurkenallerlei, fermentiert und mariniert. - Fotocredit: Marcel Drabits
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  • Ernährung

Wilde Fermentation

  • 28. März 2019
  • von Marcel Drabits
Alles was du über Frementation wissen musst.
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Kohl, Fotocredit: Ulrike Göbl
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  • 5
  • Ernährung

Wintergemüse – Kohl und Kraut neu entdeckt

  • 23. November 2018
  • von Ulrike Göbl
Kohl und Kraut sind typische Wintergemüse – doch worin besteht der Unterschied? Und wie bereitet man sie am besten zu?
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Betonblöcke als Klimalösung?

  • 2. Februar 2023
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Das grüne Hybridkraftwerk in Niederösterreich ist das größte seiner Art im Land. Fotocredit: © Wien Energie/Johannes Zinner

Größtes grünes Hybridkraftwerk des Landes ans Netz gegangen

  • 18. Januar 2023
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Profis am Wort: Der Energy Dog

  • 18. Januar 2023
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avatar @energieleben
🔥 Das extreme Wetter im Moment fällt mit den Warnungen im aktuellen IPCC-Bericht zusammen – selbst wenn alle fossil… https://t.co/QL2CLMU7B4
Vor über 1 Jahr
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📱 In deinem alten Smartphone stecken Gold, Silber, Platin und mehr – wir zeigen dir in unserem Beitrag, wie du dein… https://t.co/sCVvxqcx0x
Vor über 1 Jahr
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🍁 Der #Herbst ist da! 🍁 Die schönsten #Spaziergänge in Wien, #Naturkosmetik, tolle #Rezepte und mehr – hier findest… https://t.co/a5vPkcT6PL
Vor über 1 Jahr
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Ein #Lieferroboter der künftig Essen #nachhaltig zu Kundinnen und Kunden liefert! Toronto zeigt wies geht.… https://t.co/4g03vn9bIq
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Projekt Balsam: Mehr Bewusstsein für die #Versauerung der #Meere #klimaschutz https://t.co/K3dQTtPins
Vor über 1 Jahr
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