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Marcel Drabits

Marcel Drabits ist Foodblogger aus Leidenschaft. Seine Vorliebe für Ursprüngliches spiegelt sich in seinen Gerichten wider und auch die Geschichten dahinter gehören erzählt.  Durch seine Arbeit als Koch in der Labstelle hat er den Umgang mit regionalen und saisonalen Produkten umso mehr zu schätzen gelernt. Das nach Außen zu tragen ist ein großer Bestandteil seiner Arbeit auf seinen Social Media Kanälen. Sein Motto: „Gutes Essen gehört in gute Gesellschaft!“

8 Beiträge
Fotocredits: Thomas Zelenka
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  • 3
  • Ernährung

Honig aus Wien

  • 28. Mai 2020
  • von Marcel Drabits
In meinem vierten Artikel möchte ich euch etwas über die Honigproduktion in der Stadt erzählen. Was sind die Unterschiede zwischen Honig vom Land und aus der Stadt.
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Fotocredits: Marcel Drabits
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  • 3
  • Ernährung

Urbane Pilzzucht in Wien

  • 22. Mai 2020
  • von Marcel Drabits
In meinem dritten Beitrag wollen wir uns etwas näher mit Zuchtpilzen beschäftigen. Wie werden sie angebaut, was wird dafür benötigt und welche sind die beliebtesten Zuchtpilze?
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Fotocredits: Marcel Drabits
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  • 3
  • Ernährung

Nachhaltig einkaufen mit Gütesiegel

  • 14. Mai 2020
  • von Marcel Drabits
In meinem zweiten Beitrag möchte ich euch einen kleinen Überblick über nachhaltige Gütesiegel verschaffen.
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Fotocredits: Marcel Drabits
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  • 2
  • Ernährung

Kresse, Kräuter & Sprossen – Gut für Körper & Seele

  • 7. Mai 2020
  • von Marcel Drabits
In meinem ersten Beitrag erfahrt ihr mehr über das wertvolle Superfood Microgreens.
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Gurkenallerlei, fermentiert und mariniert. - Fotocredit: Marcel Drabits
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  • 4
  • Ernährung

Wilde Fermentation

  • 28. März 2019
  • von Marcel Drabits
Alles was du über Frementation wissen musst.
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Roter Mangold. - Fotocredit: Marcel Drabits
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  • 3
  • Ernährung

Saisonales Obst und Gemüse Haltbarmachen

  • 21. März 2019
  • von Marcel Drabits
Über die Wichtigkeit und den Nutzen der traditionellen Konservierung.
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Taube und Pastinake. - Fotocredit: James Gutierrez
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  • 4
  • Magazin

Nose to Tail – Nachhaltige Fleischverarbeitung

  • 14. März 2019
  • von Marcel Drabits
Von der Nase bis hin zum Schwanz: Alle Teile eines Tieres komplett verwerten.
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  • 3
  • Umwelt & Klima
  • Ernährung

Leaf to Root – Gemüse und Obst nachhaltig verarbeiten

  • 7. März 2019
  • von Marcel Drabits
Leaf to Root ist kein Trend oder eine Modeerscheinung, sondern vielmehr ein Werkzeug um Bewusstsein zu schaffen.
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