Alles ist essbar – von der Wurzel bis zum Blatt
Was bei Fleisch „nose to tail“ heißt, ist bei Gemüse „leaf to root“ – wie der vermeintliche Kompost zu köstlichen Gemüse-Gerichten wird
Magazin
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Profis am Wort: Kolariks Bio-Stelze
70 Tonnen Stelze werden in Kolariks Freizeitbetrieben jährlich konsumiert. Die Gründerin und Geschäftsführende Gesellschafterin Elisabeth Kolarik erklärt im Interview, warum man auf Bio umgestellt hat.
Events September 2019
Der Herbst wird modisch, galaktisch und einfach eine Gaudi! Zumindest, wenn es nach den Veranstaltungen in diesem Monat geht.
Trockenheit und Dürre in Europa
Auch heuer wieder sind weite Teile Europas auf Grund ausbleibender Niederschläge von Trockenheit geplagt.
Tipps zum Einkochen ohne Zucker
Nicht nur mit viel Zucker kann man Obst haltbar machen.
Kernfusion-Start-up will Energieprobleme lösen
Prominente Investoren wie Microsoft und Jeff Bezos sind bereits in das Projekt zur Kernfusion eingestiegen. Wann es realisiert werden kann, ist aber noch unklar.
Basler Konvention: Ende des Exports von Plastikmüll?
In Entwicklungsländer exportierter Plastikmüll ist ein enormes Umweltproblem, das ganze Dörfer zu Mülldeponien macht. Die Basler Konvention hat sich jetzt entschieden, dagegen endlich etwas zu unternehmen.
Größte elektrische Fähre geht in Dänemark in Betrieb
Diese vollelektrische Fähre ist die weltweit größte ihrer Art. Ihre erste Fahrt zwischen zwei dänischen Inseln hat sie bereits absolviert.
Nachhaltiges Regenwassermanagement in der Stadt
Mit nachhaltigem Regenwassermanagement kann der Niederschlag in der Stadt im Kreislauf genutzt werden, bevor das Wasser einfach im Abfluss verschwindet.
Good News: Erneuerbare übertreffen in den USA erstmals Kohle
Auch wenn Präsident Trump davon spricht den Kampf gegen Kohle beenden zu wollen, verliert dieser Energieträger auch in den USA langsam an Bedeutung.
Hitze und Trockenheit – im Griff der Dürre
Wieso eine Dürre oft jahrelange Auswirkungen hat und mit welchen Wetterextremen wir uns in Zukunft befassen müssen.