Nachhaltigkeit

Eigentlich durfte bis vor kurzem „Bio-Wein“ gar nicht so genannt werden. Die richtige Bezeichnung war „Wein aus biologisch angebauten Trauben“. Grund dafür war, dass bisher nur der Anbau der Trauben den Bio-Richtlinien unterworfen war. Bei der Weiterverarbeitung im Weinkeller gab es keine Vorschriften.