Wie die Nahrung ihre Unschuld verlor
Essen hat sich von reiner Nahrungsaufnahme zu so viel mehr entwickelt – Lifestyle, Functional und so viel mehr. Eine kleine Zeitreise.
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Nahrung
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Fleischnahrung – Pro & Contra
Einerseits liefert Fleischnahrung wichtige Nährstoffe, andererseits sorgt die Massentierhaltung für einen hohen C02-Ausstoß.
Was das Artensterben mit unserer Nahrung zu tun hat
Zuerst trifft es die Insekten, dann Pflanzen – und früher oder später den Menschen
Weniger Salz für mehr Gesundheit
Übermäßiger Salzkonsum begünstigt Herzinfarkt und Schlaganfall.
Weichmacher aus Kunststoff machen dick
Das Phthalat DEHP führt zur Gewichtszunahme.
Der Nahrungsmittelbedarf der Zukunft
Wie wird sich die Weltbevölkerung zukünftig ernähren?
Fruitleather Rotterdam
Wie wird aus weggeworfenem Obst eine vegane Ledertasche?
Design-Konzept gegen Essensverschwendung im Restaurant
Studentin entwirft Take-Away-Verpackung „C’était Bien Bon“.
Vegetarier essen klimafreundlich
Wie man außer auf Fleisch zu verzichten seine Klimabilanz aufwertet
Frisches Wasser nachhaltig nutzen
Alle drei Jahre veröffentlicht die UNO einen Bericht zum Thema Wasser. Zuletzt vor ziemlich genau einem Jahr. Das heiße Thema: Wasserversorgung und Landwirtschaft. Was hat sich seit Veröffentlichung getan?
Russland sperrt US-Fleisch aus
Seit einer Woche nimmt Russland keine Fleischimporte aus den USA mehr an. 500 Millionen Dollar jährlich stehen auf dem Spiel. Warum? Raktopamin-Rückstände im Fleisch.
Billig-Exporte: Fleisch aus Zentraleuropa
Der „Europäische Fleischatlas“ der Heinrich Böll Stiftung zeigt eine interessante Entwicklung auf: Unser Nachbarland Deutschland wird zum größten Fleisch-Exporteur der Welt.