Ernährung

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Ernährung

Morcheln – die nicht so leicht zu findende Köstlichkeit

19. April 2023
von Energieleben

Morcheln sucht man am besten jetzt und in den nächsten Wochen. Einmal getrocknet, sind sie aber lange haltbar. Wie du sie frisch oder getrocknet zubereiten kannst, erfährst du in diesem Artikel.

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Ernährung

Klimaerwärmung bedroht spanischen Schinken

11. April 2023
von Energieleben

Die Klimaerwärmung macht den Dehesa-Eichenwäldern schwer zu schaffen. Wenn es so weitergeht gibt es bald keine Eicheln mehr für die Schwarzfußschweine, aus denen der weltberühmte Jamón Ibérico Bellota hergestellt wird.

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Garten

Hummel – die Allwetterbiene

14. März 2023
von Energieleben

Die Hummel ist wetterfester als ihre Kolleginnen und daher für die Bestäubung im Frühjahr enorm wichtig. Es ist daher nur fair ihr unter anderem mit einem Legostein unter die Flügel zu greifen.

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Ernährung

Zwei Insekten in der EU als Lebensmittel zugelassen

10. März 2023
von Energieleben

Anfang des Jahres wurden Getreideschimmelkäfer und Hausgrillen als Lebensmittel in der EU zugelassen und können nun, natürlich gekennzeichnet, in Lebensmitteln weiterverarbeitet werden.

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Ernährung

Kandieren – Naschereien selbst gemacht

22. Februar 2023
von Energieleben

Kandieren ist eine einfache Methode Früchte haltbar zu machen. Es ist einfach umzusetzen und macht speziell Kindern großen Spaß.

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In der Schafflerhofstraße in Wien-Donaustadt befindet sich die größte Photovoltaikanlage des Landes mit einer Leistung von über 12 Gigawattstunden Sonnenstrom pro Jahr. Von April bis Oktober weiden hier circa 100-150 Schafe. Fotocredit: Wien Energie/Johannes Zinner

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Energiepolitik

Agrovoltaik: Landwirtschaft unter Sonnenkollektoren

7. Februar 2023
von Energieleben

Mit Agrovoltaik sollen Grün- und Anbauflächen mehrfach genutzt werden. In den USA läuft eine große Studie zu Low-Impact Solaranlagen.

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Ernährung

Höhlenbakterien könnten gegen Gluten helfen

24. Januar 2023
von Energieleben Redaktion

Nach einigen Schätzungen leben fast drei von vier Mikroorganismen unter der Erdoberfläche. Neu entdeckte Mikrobenstämme können Gluten abbauen.

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Ernährung

Ein längeres und gesundes Leben mit Spermidin

17. Januar 2023
von Energieleben Redaktion

Wer will nicht gesund und länger leben? Mit einer spermidinreichen Ernährung könnten ein paar Jahre mehr herausschauen.

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Leben

Rückblick: Die beliebtesten EnergieLeben-Artikel 2022

11. Januar 2023
von Energieleben Redaktion

2022 veröffentlichten wir wieder eine Vielzahl an spannenden Artikeln zu allen möglichen Themen: Von Heizmöglichkeiten im Tiny House, zu umweltfreundlichem Sonnenschutz bishin zur Wartung mit Drohnen.

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Ernährung

Teil 3: Fermentieren – Sauer macht lustig!

29. Dezember 2022
von Energieleben Redaktion

Auch wenn das alte Sprichwort „sauer macht lustig“ auf einem Übersetzungsfehler beruht, es ist schon viel Wahres dran. Sauer macht gelüstig, also es macht Lust auf’s Essen, es wirkt appetitanregend. Schon die alten Römer schätzten eingelegte, intensiv gewürzte Gurken, cucumis sativus.

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Ernährung

Teil 2: Fermentieren – der Gesundheit zuliebe

21. November 2022
von Energieleben Redaktion

Im ersten Teil dieser dreiteiligen Serie über fermentierte Lebensmittel widmeten wir uns der Geschichte der Fermentierung und regionalen Traditionen. Dieses mal geht es um die Gesundheit, wie Fermentierung gelingt, was sie unserem Körper Gutes tut.

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