Gesund und Nachhaltig Essen
Wie könnte eine Ernährung aussehen, die sowohl für uns als auch für den Planeten gesund ist?
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Fleischkonsum
10 Beiträge
Profis am Wort: Kolariks Bio-Stelze
70 Tonnen Stelze werden in Kolariks Freizeitbetrieben jährlich konsumiert. Die Gründerin und Geschäftsführende Gesellschafterin Elisabeth Kolarik erklärt im Interview, warum man auf Bio umgestellt hat.
Profis am Wort: Insekten selber züchten
Österreicherin startet mit Firma durch.
Neu erschienen: Was der Mensch essen darf
Dieser Sammelband befasst sich mit ernährungsethischen Fragen.
Der Klimagipfel wird`s schon richten
Wer glaubt, dass es beim Klimagipfel gerecht zugehe, ist weniger bereit, selbst was für den Klimaschutz zu tun. Innerhalb eines Forschungsprojektes mit dem schönen Namen: „Die Bedeutung freiwilliger Beiträge und…
Fleischatlas 2014 und Fleischatlas App erschienen
Die Heinrich-Böll-Stiftung, Le Monde Diplomatique und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben auch in diesem Jahr wieder den „Fleischatlas“ herausgebracht. Er informiert über aktuelle Daten des globalen…
Fleisch für den Müll – in einem kranken System
Ein Drittel der Fleischberge, die in den Industriestaaten erzeugt werden, landen auf dem Müll. Ein weiterer Teil geht in den Export in Staaten, deren Landwirtschaft damit zerstört wird. Über zwei…
Der Fleischatlas – Globale Zusammenhänge des Fleischkonsums
Die Heinrich-Böll-Stiftung, Le Monde Diplomatique und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben den „Fleischatlas“ herausgebracht. Fakten, Zahlen und Grafiken zeigen die Zusammenhänge und Auswirkungen des weltweiten Fleischkonsums.…
Frauen ernähren sich klimafreundlicher
Würden Männer in Deutschland die Ernährungsmuster von Frauen übernehmen, könnten 15 Millionen Tonnen Treibhausgase und 60.000 Tonnen Ammoniak eingespart werden. Zudem würde eine Fläche von 15.000 Quadratkilometern frei werden. Dies…
Kuhler Klimaschutz
Als Hauptverursacher in Sachen Umweltverschmutzung wird immer wieder der Verkehr genannt – andere zentrale Faktoren dieser Entwicklung werden dabei leicht vergessen. Nicht nur der Verkehr bringt die Umwelt ins Wanken…