Apeel – Lipidkur für Gurken, Avocados und Erdbeeren
Dieses Start-up hat eine Technologie entwickelt, mit der Obst und Gemüse mit einer natürlichen Lipidschicht überzogen werden kann, um es haltbar zu machen.
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Gemüse
105 Beiträge
Gesunde Ernährung für Mensch und Planet
Was gut für uns ist, ist in den meisten Fällen auch gut für den Planeten.
Essbarer Wald in Atlanta
Ursprünglich hätten auf dem Grundstück ja Wohnhäuser entstehen sollen. Doch dazu kam es nicht. Über Jahre stand eine Pekannuss-Farm in der Stadt Atlanta leer – ganz in der Nähe eines…
Nachwachsender „Abfall“ aus der Küche
Was wir wegwerfen, aber noch nutzen könnten.
Zu wenig Obst und Gemüse?
Nur einer von zehn Amerikanern isst genügend Gemüse und Obst. Doch wie sieht das eigentlich hierzulande aus? Achten wir besser auf unsere Ernährung als die Amis?
So einfach geht nachhaltiges Kochen!
Nachhaltiges kochen leicht gemacht. Mit ein paar Tipps & Tricks ist es gar nicht mehr so schwer die Umwelt weniger zu belasten.
Vegane Einkaufsliste für den Supermarkt
Was soll ich nur einkaufen? Die Frage stellt man sich häufig, wenn man dann noch auf tierische Produkte verzichten möchte wird es gefühlt richtig schwierig. Daher habe ich eine Einkaufsliste…
Was ist wirklich Abfall in der Küche?
Wie viel von dem was wir vom Gemüse wegschneiden könnte eigentlich genutzt und gegessen werden?
Die Vorteile mediterraner Ernährung
Gemüse und Olivenöl sind gesünder als Fleisch und Süßes. Das fanden amerikanische Forscher in einer Langzeitstudie heraus.
Topliste 9 Wintergemüse für Abwechslung in der Küche
Gemüse das vorwiegend in der kalten Jahreszeit geerntet wird bezeichnet man mit dem Sammelbegriff Wintergemüse.
Autonome Roboterfarm eröffnet
In Kalifornien hat eine Gemüsefarm, die beinahe ohne menschliche Arbeiter auskommt, ihren Betrieb aufgenommen.