Grönska – Schwedisches Vertical Farming
Ein schwedisches Start-up zeigt, wie man auch im kalten skandinavischen Klima das ganze Jahr nachhaltig Gemüse und Kräuter züchten kann.
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Vertical Farming – Bodenlose Landwirtschaft
Die traditionelle Landwirtschaft wird vor immer mehr Probleme gestellt und reicht für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung nicht aus. Kann Vertical Farming eine Lösung sein?
Vertikale Landwirtschaft: Salat ernten in der Stadt
Vom vertical gardening zum vertical farming? Vertikale Landwirtschaft könnte ein Teil der Lösung hinsichtlich des nachhaltigen Anbaus wertvoller Lebensmittel – auch in den Städten – sein.
Profis am Wort: „Kreislaufwirtschaft auf mehreren Ebenen betrachten“
Am Zukunftshof im Süden von Wien wird Kreislaufwirtschaft groß geschrieben. Wie sie Teil davon sein kann, eine stetig wachsende Weltbevölkerung künftig nachhaltig zu ernähren, hat uns Zukunftshof-Geschäftsführer Dietmar Gombotz im Interview verraten.
Urbane Pilzzucht in Wien
In meinem dritten Beitrag wollen wir uns etwas näher mit Zuchtpilzen beschäftigen. Wie werden sie angebaut, was wird dafür benötigt und welche sind die beliebtesten Zuchtpilze?
Food Trends im Jahr 2020
Nach diesen Food Trends solltet ihr in diesem Jahr Ausschau halten!
Profis am Wort: Schneckenzucht in Wien
Andreas Gugumuck entdeckte als Wirtschaftsinformatiker die Welt der Schnecken und startete am familieneigenen Hof seine eigene Zucht. 300.000 Schnecken leben auf dem Gugumuckhof, der seit 400 Jahren in Familienbesitz ist. Warum Schnecken gesund sind, was sie zum Future-Food macht und welche Ziele er erreichen möchte, darüber spricht er im Interview.
Schiffscontainer Recycling
Was kann man mit 140 ausgedienten Schiffscontainern machen? Moderne Kleinwohnungen zum Beispiel.
The Future is Fungi – warum Pilze boomen
Die Pilzbranche boomt! Warum das so ist, erklärt unsere Bloggerin Ulli.