Kürzlich haben wir eine neue österreichische Marke entdeckt, die sich ganz dem Thema Pfeffer verschrieben hat. Ein bewussterer und sorgsamer Umgang mit dem Thema Gewürze ist hier wichtig und vor allem auch ein nachhaltiger Erzeugungsprozess, von der Produktion bis zur Verpackung. Aus diesem Anlass haben wir uns mit dem Gründer der Pfefferei, Markus Schleich, unterhalten.