Mehr Muscheln auf unsere Teller!
Was haben Muscheln mit einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion zu tun?
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Ernährung
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Stop spild af mad!
… das ist Dänisch und bedeutet ”Stoppt Lebensmittelverschwendung“
Gute Gewohnheiten statt böse Lebensmittel
Gewohnheiten beim Essen zu ändern ist gar nicht so einfach – Verbote sind dabei kontraproduktiv
Vegetarier oder Nicht-Vegetarier – Wer lebt länger und gesünder?
Gibt es eigentlich eine eindeutige Antwort auf diese Frage?
Terra Madre: Das Fest der Vielfalt
Wie fühlt es sich an, wenn sich die gesammte kulinarische Welt versammelt? Ein Einblick in die Terra Madre, die größte Zusammenkunft von Kleinbauern der ganzen Welt.
Swale – Mary Mattinglys schwimmender Gemüsegarten
Auf Mary Mattinglys Kahn in New York kann man mitten in der Stadt selbst frisches Gemüse ernten.
Gesund essen liegt im Trend
Der Trend geht zu regionalen, ökologischen, saisonalen und fair gehandelten Lebensmitteln, die am besten noch selbst verkocht werden.
Bayer Monsanto Deal
Saatgut- und Chemie-Giganten Bayer und Monsanto wollen fusionieren.
Milchprotein statt Plastik
Eine umweltfreundliche Alternative zu Verpackungen aus Plastik kann aus Kasein hergestellt werden.
10 Milliarden! Wie werden wir alle satt?
Die Suche nach der Antwort, wie wir in Zukunft die steigende Weltbevölkerung ernähren sollen.