Dein Gemüse hat Jet-Lag
Der Nährstoffgehalt von Gemüse ändert sich selbst nach der Ernte, wenn man es weiter einem regelmäßigen Lichtwechsel aussetzt.
Posts by tag
Ernährung
400 Beiträge
Solidarische Landwirtschaft
Der Wunsch nach mehr Transparenz in der Lebensmittelversorgung wird immer stärker. Wo kommen die Lebensmittel her, die ich täglich zu mir nehme und unter welchen Bedingungen werden sie hergestellt? Nach den laufend neu aufgedeckten Lebensmittelskandalen haben Konsumenten kein Vertrauen mehr in die Industrie. Verständlich! Neue Wege der selbstbestimmten und eigenständigen Versorgung mit regionalen und ökologischen Nahrungsmitteln werden gesucht und gefunden.
EU Kommission erlaubt mehr Gift in Zuchtlachsen
Das Pestizid Endosulfan wirkt negativ auf unser Nerven- und Hormonsystem. Trotzdem erhöhte die EU Kommission den Grenzwert bei Zuchtlachsen auf das Zehnfache! Laut WHO besteht keine Gefahr für die Gesundheit – Kritiker hingegen fürchten die Auswirkungen des Giftes auf den menschlichen Körper.
Ökozid ist ein Verbrechen
Die Zerstörung unserer Umwelt ist ein Verbrechen. Ein Verbrechen, für das die Verantwortlichen zur Rechenschaft gezogen werden müssen.Dieses Verbrechen heißt Ökozid.
Monsanto vergiftet Bevölkerung
Glyphosat ist weltweit das beliebteste Spritzgift in der Landwirtschaft. Getreide, Sojabohnen, Obst und Wein werden mit dem Unkrautvernichtungsmittel behandelt. Dass so auch Rückstände über die Nahrung in den menschlichen Körper gelangen ist naheliegend. Wie sonst kann man erklären, dass in Europa bei 30 % bis 80 % (je nach Land) der Bevölkerung das Pflanzengift im Urin nachzuweisen ist?
Auch Eis kann tierleidfrei sein…
Der erste vegane Eissalon hat in Wien aufgesperrt. Abgesehen davon, dass hier absolut tierleidfrei – sprich milchfrei – produziert wird, schmeckt das Eis noch himmlisch gut! So kommen Veganer, aber auch Laktoseintolerante auf ihre Kosten.
Bio oder konventionell?
Von Bio-Kritikern hört man immer wieder, dass Bio-Obst und Bio-Gemüse auch nicht mehr Vitamine oder Nährstoffe hat, als konventionelles. Das mag so stimmen, jedoch lebt es sich ohne Pestizide deutlich gesünder!
Österreich stimmt gegen Pestizidverbot
Ist Minister Berlakovich nur noch eine Marionette der Agrochemie-Lobby? Oder weshalb hat er im Namen der Österreicher erneut gegen ein Verbot der Bienenkiller-Pestizide gestimmt?
Vielfalt statt Einfalt
Ein aufwändiges und kostspieliges Zulassungsverfahren soll dafür sorgen, dass altes und seltenes Saatgut ganz von der Bildfläche verschwindet. Die Agrarlobby wünscht sich einheitliches, genormtes Saatgut um noch mehr Profit zu machen.
Die Jagd nach Land – der neue Mundraub
Durch die moderne industrielle Landwirtschaft wurde seit den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts bereits die Hälfte des nutzbaren Ackerbodens zerstört. Der fruchtbare Rest wird nun seit der Finanzkrise 2008 zum…
Tierrechte und die Auswirkungen des Fleischkonsums
Der ehemalige Vize-Präsident der Citibank Philip Wollen macht sich seit 1990 für Umweltschutz, Tier- und Menschenrechte stark. Mit seiner Organisation „Winsome Constance Kindness Trust“ setzt er sich für die Hilflosen dieser Welt ein.
Frisches Wasser nachhaltig nutzen
Alle drei Jahre veröffentlicht die UNO einen Bericht zum Thema Wasser. Zuletzt vor ziemlich genau einem Jahr. Das heiße Thema: Wasserversorgung und Landwirtschaft. Was hat sich seit Veröffentlichung getan?