Ein längeres und gesundes Leben mit Spermidin
Wer will nicht gesund und länger leben? Mit einer spermidinreichen Ernährung könnten ein paar Jahre mehr herausschauen.
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Ernährung
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Rückblick: Die beliebtesten EnergieLeben-Artikel 2022
2022 veröffentlichten wir wieder eine Vielzahl an spannenden Artikeln zu allen möglichen Themen: Von Heizmöglichkeiten im Tiny House, zu umweltfreundlichem Sonnenschutz bishin zur Wartung mit Drohnen.
Teil 3: Fermentieren – Sauer macht lustig!
Auch wenn das alte Sprichwort „sauer macht lustig“ auf einem Übersetzungsfehler beruht, es ist schon viel Wahres dran. Sauer macht gelüstig, also es macht Lust auf’s Essen, es wirkt appetitanregend. Schon die alten Römer schätzten eingelegte, intensiv gewürzte Gurken, cucumis sativus.
Teil 2: Fermentieren – der Gesundheit zuliebe
Im ersten Teil dieser dreiteiligen Serie über fermentierte Lebensmittel widmeten wir uns der Geschichte der Fermentierung und regionalen Traditionen. Dieses mal geht es um die Gesundheit, wie Fermentierung gelingt, was sie unserem Körper Gutes tut.
Teil 1: Fermentierte Lebensmittel
Uralt und immer noch aktuell. Die Fermentierung zählt neben Trocknen und Räuchern zu den ältesten Techniken Lebensmittel haltbar zu machen.
Welche Lebensmittel das Immunsystem auf den Winter vorbereiten
Um das Immunsystem zu stärken und den Körper vor allem in der kalten Jahreszeit gesund zu halten, benötigen wir die richtigen Vitamine und Mineralstoffe. Hier erfahrt ihr, welche Lebensmittel uns gut damit versorgen können.
Kartoffelmilch aus Schweden
Kartoffelmilch soll kleineren CO₂-Fußabdruck als andere Milchalternativen haben.
Studie: Rind und Schwein nachhaltiger als Huhn
Eine neue Studie hat sich angesehen, ob eine Ernährung mit einem begrenzten Anteil an Protein aus dem Tierreich wirklich mit einem zirkulären Ernährungssystem vereinbar ist. Ergebnis: Weniger Fleischkonsum ist notwendig aber zirkuläre Landwirtschaft braucht rotes Fleisch.
Das nährstoffreichste Gemüse
Die gute Nachricht ist: Um dich gesund zu ernähren, brauchst du weder viel zu tun, noch dich mit fancy Kochbüchern eindecken. Wir zeigen dir das nährstoffreichste Gemüse, das dir gut tut.
Macht Fett eigentlich wirklich dick?
Für Jahrzehnte galt Fett als ungesunder Dickmacher. Die Ernährungsempfehlung war, sich möglichst fettarm wenn nicht sogar fettfrei zu ernähren. Doch ist das wirklich so und woher stammt dieser Mythos?
Milchprodukte: Jetzt direkt aus dem Labor!
Die vegane Alternative soll wie gewöhnliche Milchprodukte schmecken und auch gleich gesund sein, kommt aber (fast) ganz ohne einer Kuh im Stall aus.
Vorsicht Schimmel!
Foodwaste ist ein wichtiges und zurecht vieldiskutiertes Thema unserer Tage und natürlich ist es ärgerlich, wenn man mit Gusto den Kühlschrank oder ein Marmeladenglas öffnet und ekligen Schimmel auf dem Objekt der Begierde entdeckt.