Die Vorteile mediterraner Ernährung
Gemüse und Olivenöl sind gesünder als Fleisch und Süßes. Das fanden amerikanische Forscher in einer Langzeitstudie heraus.
Ernährung
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Die Veganerie – nicht einfach nur Vegan
Die Veganerie vereint viele Aspekte der Nachhaltigkeit.
Es grünt so grün am Gründonnerstag
Die besten grünen Nahrungsmittel für den Gründonnerstag – warum sie gesund sind und was du daraus kochen kannst
Veganer Wein – Nur ein Marketingschmäh?
Hättest du gewusst, dass Wein nicht automatisch vegan ist?
Insekten essen: Forscher warnen vor Gefahren
Insekten haben als Nahrungsquelle viele Vorteile. Doch Forscher betonen, dass das Gebiet noch ausführlich erforscht werden müsse. Sonst würde ein ökologisches Desaster drohen.
Fleisch aus dem Labor
Womöglich können wir schon bald Fleisch im Supermarkt kaufen, für dessen Produktion keine Tiere sterben mussten.
Mit Wildkräutern den Frühling einfangen
Wildkräuter schießen derzeit überall aus der Erde und haben gerade jetzt am meisten Nährstoffe.
Saisonales Obst und Gemüse Haltbarmachen
Über die Wichtigkeit und den Nutzen der traditionellen Konservierung.
Die Geschichte der Esskultur
Mahlzeiten, so wie wir sie heutzutage in der westlichen Welt gewohnt sind haben keine lange Tradition.
Der Käse mit dem Mäh: Ziegenkäse
Ziegenkäse ist nicht nur gesund, die Ziegen erfüllen auch eine wichtige Aufgabe für die Umwelt
Bärlauch richtig verarbeiten und nutzen
Welche Rezepte und sonstigen Nutzen von Bärlauch gibt es?