Fleisch aus dem Labor
Womöglich können wir schon bald Fleisch im Supermarkt kaufen, für dessen Produktion keine Tiere sterben mussten.
Ernährung
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Mit Wildkräutern den Frühling einfangen
Wildkräuter schießen derzeit überall aus der Erde und haben gerade jetzt am meisten Nährstoffe.
Saisonales Obst und Gemüse Haltbarmachen
Über die Wichtigkeit und den Nutzen der traditionellen Konservierung.
Die Geschichte der Esskultur
Mahlzeiten, so wie wir sie heutzutage in der westlichen Welt gewohnt sind haben keine lange Tradition.
Der Käse mit dem Mäh: Ziegenkäse
Ziegenkäse ist nicht nur gesund, die Ziegen erfüllen auch eine wichtige Aufgabe für die Umwelt
Bärlauch richtig verarbeiten und nutzen
Welche Rezepte und sonstigen Nutzen von Bärlauch gibt es?
Leaf to Root – Gemüse und Obst nachhaltig verarbeiten
Leaf to Root ist kein Trend oder eine Modeerscheinung, sondern vielmehr ein Werkzeug um Bewusstsein zu schaffen.
Fasten – Ausweg aus der Konsumfalle
Die Definition von Fasten ist eindeutig: Verzicht auf Genussmittel, bestimmte Speisen oder Getränke für einen festgelegten Zeitraum. Die Gründe für das Fasten sind jedoch vielfältig, abhängig von Kulturraum und Epoche.
Topliste 9 Wintergemüse für Abwechslung in der Küche
Gemüse das vorwiegend in der kalten Jahreszeit geerntet wird bezeichnet man mit dem Sammelbegriff Wintergemüse.
RespEGGt
In der Eierproduktion werden männliche Küken als Abfallprodukt betrachtet, doch damit könnte nun Schluss sein.
Mehrwegbehälter für Take-Away-Speisen
Essen zum Mitnehmen muss nicht zwangsläufig riesige Berge an Verpackungsmüll verursachen.
Kohlensäure für Getränke
Ein Schweizer Startup kooperiert mit Coca Cola HBC und versetzt Getränke mit Kohlensäure die aus der Atmosphäre gefiltert wurde.