Gesünder backen zu Weihnachten – meine besten Tipps
Mit ein paar einfachen Ersetzungen kann man jedes Gebäck einen Tick gesünder machen – man muss nur wissen wie!
Ernährung
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Vertical Farming – Bodenlose Landwirtschaft
Die traditionelle Landwirtschaft wird vor immer mehr Probleme gestellt und reicht für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung nicht aus. Kann Vertical Farming eine Lösung sein?
Die Kuhmilch – Kulturgut oder Belastung für die Umwelt?
Die Milch macht’s. Oder doch nicht? Welchen Einfluss hat Milch eigentlich auf Umwelt und Gesundheit?
Wintergemüse – Kohl und Kraut neu entdeckt
Kohl und Kraut sind typische Wintergemüse – doch worin besteht der Unterschied? Und wie bereitet man sie am besten zu?
So isst die Jugend
Jugendliche essen nur Fast Food und lernen gar nicht mehr, wie man richtig kocht – alles nur Vorurteile, oder ist da was Wahres dran?
5 Gründe warum wir wieder mehr selbst kochen sollten
Egal ob für die eigene Gesundheit, als kreative Abwechslung oder als Zeichen für die Umwelt – wir sollten wieder mehr selbst kochen!
Kochen mit getrocknetem Obst und Gemüse
Mehr Verwendungsmöglichkeiten, als einfach Trockenobst zu naschen.
Die Sojabohne – Klimasünder oder gesunder Fleischersatz?
Was ist dran an den Vorwürfen und den Lobeshymnen an die Sojabohne?
Der große Kürbisguide
Es gibt so viele Arten von Kürbissen – ein kleiner Kürbisguide!
Lebensmittelverschwendung und Klimaauswirkungen
Manche Lebensmittel verderben schneller als andere und haben stärkere negative Auswirkungen auf das Klima.
Ist es ungesund, viel Kaffee zu trinken?
Nein, sagt eine Studie, die den Zusammenhang zwischen hohem Konsum von Kaffee und der Mortalität untersucht hat.