Ein Schnitzel ohne Fleisch
Es ist ein Schnitzel, saftig und faserig, doch es ist 100 Prozent pflanzlich. Im EU-Projekt “LikeMeat” haben Forscher verschiedene Pflanzen darauf getestet, ob sie sich als Fleischsurrogate eignen und vegetarische…
Ernährung
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Molke in der Frischhaltefolie
Ethylen-Vinylalkohol-Copolymer (EVOH) – ein schwieriges Wort für ein leichtes Material. Was so klingt, als wolle man es nicht mit der Kneifzange anfassen, wickeln wir alltäglich um unsere Lebensmittel. EVOH ist…
Obst und Gemüse immer in den Kühlschrank?
Generell gehört Gemüse und Obst in die Gemüse- / Obstlade im Kühlschrank. Hier herrschen optimale Bedingungen, um die Frische der wertvollen Produkte möglichst lange zu erhalten. Aber nicht jedes Obst…
Wie viel Uran nehmen wir ungewollt zu uns?
Uran ist ein gesundheitsschädliches Schwermetall und jeder, der Leitungs- oder auch Mineralwasser trinkt sollte sich darüber Gedanken machen. Grenzwerte für Uran im Trinkwasser Die meisten Menschen gehen davon aus, dass sie…
Kein Ende der Dioxin-Skandale in Sicht
Nach 1998, 1999, 2003, 2005 und 2010 gibt es nun Anfang 2011 den SECHSTEN Dioxinskandal in Deutschland. Aber bereits jetzt, wenige Wochen nach Bekanntwerden des Skandals, verschwindet das Thema schön…
Gloria (4E), Yannicka (4E), Amanda (3BC): Eco-Kids-Besprechung + Nachhaltigkeitskoffer
Zwei Stunden mit dem Nachhaltigkeitskoffer Am 15.12.2010 trafen wir uns zur Eco-Kids-Besprechung. Dieses Mal haben wir mit dem Nachhaltigkeitskoffer gearbeitet. Der Nachhaltigkeitskoffer besteht aus Materialien, die sich rund um…
Kochen mit Induktion spart Zeit, Geld und Energie
Jede zweite Frau und jeder dritte Mann kochen sehr gerne. Gerade beim Kochen kann man viel Energie sparen. Ausschlaggebende Faktoren dafür sind die Art des Kochfelds, das Kochgeschirr und der…
Ernährung macht ein Drittel des Fußabdrucks aus
Vor allem die Landwirschaft sowie die Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln tragen zum Treibhauseffekt bei. Der ökologische Fußabdruck gibt an, wie viel Fläche des Planeten jemand theoretisch verbarucht. Er ist…
Energiesparen beim Kochen
Kochen ist in. Das zeigen nicht nur zahlreiche Studien sondern auch der Boom an Kochsendungen und -büchern. Die neuen Geräte können immer mehr. So gibt es z.B. Brat- und Kochsensoren…
ZDF Umwelt, das neue Logo “Ohne Gentechnik”
ZDF Umwelt Beitrag zum neuen Logo “Ohne Gentechnik.” Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall erhält die ersten Nutzungsrechte für das neue Logo. httpv://www.youtube.com/watch?v=FQlHpqnT-gw
Mein Essen wächst jetzt woanders!
In den letzten zehn Jahren haben extreme Klimaveränderungen erhebliche Schäden angerichtet. Für Land- und Forstwirtschaft bedeutet das eine enorme Herausforderung. Das Klima zieht die Wanderstiefel an Dürreperioden und starke Regenfälle,…