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Ernährung

672 Beiträge
Insekten-Pionier Christoph Thomann beim Energieleben-Interview anlässlich der Premiere des Insekten-Burgers. Fotocredit: © ZIRP Insects
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  • Ernährung

Profis am Wort: „Wir sind die Zukunft und wir müssen jetzt was ändern!“

  • 23. Juli 2021
  • von Energieleben Redaktion
Tierisches Protein aus Insekten ist der Trend, wenn es um ausgewogene und vor allem für das Klima nachhaltige Ernährung geht. Wir haben Insekten-Pionier Christoph Thomann bei der Präsentation einer Weltpremiere getroffen, die du bald im Supermarktregal finden wirst.
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  • Ernährung

Salz – alles über das wichtigste Würzmittel

  • 16. Juli 2021
  • von Ulrike Göbl
Was ist der Unterschied zwischen Kristallsalz, Tafelsalz und Fleur de Sel? Und wie viel Salz ist nun wirklich gesund? Alles über das wichtigste Gewürz!
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  • Ernährung

Vorsicht Schimmel!

  • 12. Juli 2021
  • von Energieleben Redaktion
Foodwaste ist ein wichtiges und zurecht vieldiskutiertes Thema unserer Tage und natürlich ist es ärgerlich, wenn man mit Gusto den Kühlschrank oder ein Marmeladenglas öffnet und ekligen Schimmel auf dem Objekt der Begierde entdeckt.
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  • Ernährung

Alternativen zu Weizenmehl – die anderen Mehle

  • 9. Juli 2021
  • von Ulrike Göbl
Kokosmehl, Mandelmehl, Lupinenmehl…es gibt so viele Alternativen zu Weizenmehl – welche das sind und was sie können erfahrt ihr hier!
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  • Ernährung

Abkühlung aus und im Garten

  • 5. Juli 2021
  • von Energieleben Redaktion
Wenig Dinge fühlen sich so luxuriös an wie eine ordentliche Abkühlung im Sommer – und was ist besser, wenn diese noch aus dem Garten kommt oder im Garten genossen werden kann?
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Mozzarella
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  • 4
  • Ernährung

Bella Mozzarella

  • 2. Juli 2021
  • von Ulrike Göbl
So wird Mozzarella hergestellt – das klappt auch in eurer Küche. Plus: die besten Rezepte mit dem aromatischen, italienischen Käse!
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Nahrung aus dem Labor
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  • 5
  • Ernährung

Wie die Nahrung ihre Unschuld verlor

  • 25. Juni 2021
  • von Ulrike Göbl
Essen hat sich von reiner Nahrungsaufnahme zu so viel mehr entwickelt – Lifestyle, Functional und so viel mehr. Eine kleine Zeitreise.
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Fotocredit: Pixabay/StockSnap
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  • Leben
  • Ernährung

HILFE, ich liebe einen Fleischesser

  • 24. Juni 2021
  • von Ulrike
Was, wenn du seit Jahren als Veganer:in lebst, plötzlich den Menschen deiner Träume, den Deckel auf deinen Topf findest und feststellst, dass er/sie passionierte/r Fleischesser:in ist?
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Ribisel
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  • 3
  • Ernährung

Ribisel – süß-saurer Sommerhit

  • 18. Juni 2021
  • von Ulrike Göbl
Die süß-sauren Beeren im Porträt
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Fotocredit: Pixabay/nickhvk
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  • 3
  • Leben
  • Ernährung

Ready to Eat – Fertiggerichte in unserer Gesellschaft

  • 17. Juni 2021
  • von Ulrike
Der Tag im Büro war lang, die Mittagspause kurz oder nicht vorhanden, weil sie dem wichtigen Meeting weichen musste? Der Café Latte am Nachmittag war schon bitter nötig, um deinen Hunger zu stillen?
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Geschmackssinn
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  • Ernährung

Der Geschmackssinn – wie Essen zum Sinnenrausch wird

  • 11. Juni 2021
  • von Ulrike Göbl
Nicht nur der Geschmackssinn spielt beim Essen eine Rolle: wie alle Sinne zusammen spielen um den Genuss vollkommen zu machen!
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Fotocredit: Pixabay/congerdesign
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  • Leben
  • Ernährung

Die Top 4 gesündesten Öle

  • 10. Juni 2021
  • von Ulrike
Öle gibt es wie Sand am Meer und die Entscheidung welche wofür zu verwenden fällt oft schwer – meist greifen wir dann doch zu Olive oder Sonnenblume. Doch welche Öle sind besonders gut, wie viel davon und wofür verwendet man sie?
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