Der Weihnachtskarpfen – Gedanken zu nachhaltigem Fischfang
Fisch ist gesund und der Fischkonsum steigt – damit jedoch auch die ökologischen Probleme, und der Fokus auf den Lösungsansatz der nachhaltigen Fischerei.
Ernährung
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Profis am Wort: „nahgenuss“ vermittelt Bio-Fleisch
Weil es für Biobauern sehr schwer ist, ihr Fleisch zu vermarkten, haben die Grazer Brüder Micha und Lukas Beiglböck die Plattform „nahgenuss“ gegründet.
500.000 Tiere vor der Schlachtung retten
Können die Niederländer eine halbe Million Tiere retten indem sie einen Tag kein Fleisch essen?
Das Hühnerei – Ist Freiland gleich Bio und wo sind Eier „versteckt“?
Warum wir noch immer Eier aus „Legebatterien“ essen und warum Freiland nicht Bio bedeutet.
Gesünder backen zu Weihnachten – meine besten Tipps
Mit ein paar einfachen Ersetzungen kann man jedes Gebäck einen Tick gesünder machen – man muss nur wissen wie!
Vertical Farming – Bodenlose Landwirtschaft
Die traditionelle Landwirtschaft wird vor immer mehr Probleme gestellt und reicht für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung nicht aus. Kann Vertical Farming eine Lösung sein?
Die Kuhmilch – Kulturgut oder Belastung für die Umwelt?
Die Milch macht’s. Oder doch nicht? Welchen Einfluss hat Milch eigentlich auf Umwelt und Gesundheit?
Wintergemüse – Kohl und Kraut neu entdeckt
Kohl und Kraut sind typische Wintergemüse – doch worin besteht der Unterschied? Und wie bereitet man sie am besten zu?
So isst die Jugend
Jugendliche essen nur Fast Food und lernen gar nicht mehr, wie man richtig kocht – alles nur Vorurteile, oder ist da was Wahres dran?
5 Gründe warum wir wieder mehr selbst kochen sollten
Egal ob für die eigene Gesundheit, als kreative Abwechslung oder als Zeichen für die Umwelt – wir sollten wieder mehr selbst kochen!
Kochen mit getrocknetem Obst und Gemüse
Mehr Verwendungsmöglichkeiten, als einfach Trockenobst zu naschen.