Ernährung

Nomnom … wieder zu viele Schwammerl-Spaghetti gemacht. Das heißt wohl, schweren Herzens Essen wegwerfen. Oder ist Pilze Aufwärmen doch erlaubt? Fotocredit: © Innes Linder/Pixabay

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Ernährung

Pilze aufwärmen? Ja, aber nur unter bestimmten Bedingungen!

12. Dezember 2022
von Energieleben Redaktion

Zu viele Schwammerl gekauft oder gesammelt? Oje: Immerhin ist das Pilze-Aufwärmen ja ein Problem. Oder? Wir haben den Mythos für dich unter die Lupe genommen und überraschende Antworten gefunden.

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Mehr Platz: Die verbleibenden Nutztiere hätten durch die Fleischreduktion mehr Platz und damit mehr Lebensqualität. Fotocredit: © Peggy und Marco Lachmann-Anke/Pixabay

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Fleischreduktion hätte massive Auswirkungen auf Mensch, Natur & Tier

1. Dezember 2022
von Energieleben Redaktion

Dass ein hoher Fleischkonsum schlecht für die Gesundheit und das Klima ist, ist aktuell nichts Neues mehr. Neu sind allerdings aktuelle Zahlen dazu, wie unglaublich groß das Potenzial einer erheblichen Fleischreduktion in der Ernährung der Bevölkerung wäre.

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Sie rülpst mehrere hundert Liter Methan pro Tag – natürliche Futtermittelzusätze sollen das künftig ändern. Fotocredit: © jorien123/Pixabay

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Natürliche Futtermittelzusätze senken Methan-Ausstoß in der Landwirtschaft

23. November 2022
von Energieleben Redaktion

Forscher:innen konnten zeigen, dass natürliche Futtermittelzusätze im Futter von Rindern den Ausstoß von Methan um bis zu 80 Prozent reduzieren können. Das Gas hat eine wesentlich stärkere Treibhauswirkung als Kohlendioxid.

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Teil 2: Fermentieren – der Gesundheit zuliebe

21. November 2022
von Energieleben Redaktion

Im ersten Teil dieser dreiteiligen Serie über fermentierte Lebensmittel widmeten wir uns der Geschichte der Fermentierung und regionalen Traditionen. Dieses mal geht es um die Gesundheit, wie Fermentierung gelingt, was sie unserem Körper Gutes tut.

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Vorkochen als Spartipp für Familien

21. November 2022
von Michaela Titz

„Mach es dir leicht!“ – ist mein Motto, wenn es um meinen Alltag geht. Was meine Oma gut und gerne praktiziert hat, ist heute wieder absolut en vogue.

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Es wird immer kälter. Da brauchen wir ganz dringend wärmende Lebensmittel. Wir zeigen euch ein paar. Fotocredit: © Anna/Pixabay

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Wärmende Lebensmittel für kalte Tage

17. November 2022
von Energieleben Redaktion

Langsam wird der nahende Winter in den fallenden Temperaturen spürbar. So richtig Lust auf mollig warmes Einheizen haben die meisten von uns bei den aktuellen Energiepreisen aber eher nicht. Wir zeigen dir wärmende Lebensmittel, die deine innere Heizung einschalten.

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Ayurveda Cleanse – Detox ohne Hunger

17. November 2022
von Ulrike

Der Herbst- und Winterbeginn ist die ideale Zeit, seinem Magen-Darm-Trakt ein Reset zu gönnen. Beim Ayurveda Detox fastet man, nichts zu essen ist dabei aber keine Lösung.

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Brotmuffins: Schnelle Resteküche mit Brot

14. November 2022
von Michaela Titz

Brotmuffins mit Äpfeln sind eine schnelle Idee, um hart gewordenes Brot zu einer kleinen Köstlichkeit zu verarbeiten.

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Das kleine Kürbis ABC

11. November 2022
von Ulrike

„Orange is the new black“ heißt es nicht umsonst! Wir sind diesen Herbst wieder vollkommen auf den Kürbis gekommen.

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Teil 1: Fermentierte Lebensmittel

18. Oktober 2022
von Energieleben Redaktion

Uralt und immer noch aktuell. Die Fermentierung zählt neben Trocknen und Räuchern zu den ältesten Techniken Lebensmittel haltbar zu machen.

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Kommt schon bald ein Bierpulver auf den Markt, das ein gleichwertiges Geschmackserlebnis wie herkömmlich gebrautes Bier bietet? Fotocredit: © monica di loxley/Unsplash

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Mit Bierpulver gegen den Klimawandel?

13. Oktober 2022
von Energieleben Redaktion

Eine deutsche Brauerei will Emissionen beim Transport von Bier einsparen. Gelingen soll dieses Vorhaben mit einem Pulver, das durch die Zugabe von Kohlensäurewasser in alkoholisches Bier umgewandelt wird.

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