Pilze selber züchten
Mehr Pilze essen um den Fleischkonsum zu reduzieren – diese Idee ist nicht neu. Doch immer mehr Menschen beginnen, Pilze daheim selbst zu züchten!
Ernährung
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Mehr als Bio?
Wie wir Bio zur Normalität bringen und den Standard für Nachhaltigkeit steigern können.
No need to travel – unsere heimischen Superfoods
Bei dem Wort „Superfood“ denken wir automatisch an Avocado, Acai und Chia. Natürliche Lebensmittel, die wahre kleine Wunderpakete sind und unserem Organismus gut tun.
Regenerative Organic Certified: Gütesiegel geht einen Schritt weiter
Gütesiegel und Zertifikate für Lebensmittel, Bio-Produkte oder Kosmetik gibt es zahlreiche. Doch oftmals wissen wir gar nicht so genau, was sich hinter den einzelnen Siegeln verbirgt. Wir stellen dir daher heute das relativ neue Regenerative Organic Certified-Siegel vor.
Topliste: Diese hübschen Pflanzen kannst du auch essen
Wenn es um Gartenpflanzen geht, scheint es oft eine scharfe Trennung zwischen Zierpflanzen und Nutzpflanzen zu geben. Dabei gibt es einige Gartenpflanzen, die beides vereinen, nämlich Schönheit und Essbarkeit.
Frühlingsfrisch – die Jungzwiebel
Alles über die kleinen Geschwister der Zwiebel – die Frühlingszwiebel! Was ist der Unterschied zu Jungzwiebeln, wie gesund sind sie und vieles mehr!
Mythen und Tipps rund um die vegane Küche
Es kursieren viele Mythen rund um die vegane Küche – welche stimmen und welche nicht? Außerdem: die besten Tipps!
Kartoffelmilch aus Schweden
Kartoffelmilch soll kleineren CO₂-Fußabdruck als andere Milchalternativen haben.
Beliebte Backtriebmittel: Alles über Germ!
Germ kennen wir alle, doch wisst ihr auch, was das genau ist? Und ob Hefe und Germ das gleiche ist? Hier beantworten wir alle Fragen!
Profis am Wort: „Pilze sind viel mehr als nur Champignons aus dem Supermarkt“
Sebastian Reindl züchtet Pilze in einem alten Obstkeller auf künstlichen Baumstämmen. Was nach Hobby klingt, ist in Wahrheit ein hochkomplexer Prozess unter laborähnlichen Bedingungen. Wie aus Sägespänen köstliche Bio-Pilze werden, verrät uns der Profi im Interview.
Vegane Speisen, die deinen Kindern garantiert schmecken
Mehr Nachhaltigkeit im Kinderalltag mit veganen Speisen. Schon 3-4 vegane Mahlzeiten in der Woche sparen große Mengen an Co2 ein und schaffen vor allem auch Bewusstsein bei den Kleinsten.
Studie: Rind und Schwein nachhaltiger als Huhn
Eine neue Studie hat sich angesehen, ob eine Ernährung mit einem begrenzten Anteil an Protein aus dem Tierreich wirklich mit einem zirkulären Ernährungssystem vereinbar ist. Ergebnis: Weniger Fleischkonsum ist notwendig aber zirkuläre Landwirtschaft braucht rotes Fleisch.