Ernährung

Heiß begehrt: Das natürliche Vanillin in Vanilleschoten. Allein die Nachfrage kann mit echter Vanille nicht gedeckt werden. Fotocredit: © Jocelyn Morales/Unsplash

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Ernährung

Wie aus Plastikabfällen Vanillin erzeugt werden kann

7. November 2021
von Energieleben Redaktion

Es ist das am häufigsten verwendete Aroma der Welt: Vanillin. Doch das natürliche Vorkommen in der Vanilleschote deckt den Bedarf bei weitem nicht. Plastikabfall könnte hier nach neuesten Erkenntnissen ein Teil der Lösung sein.

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Ernährung

Fastenzeit – wieso, weshalb, warum?

4. November 2021
von Ulrike

Ein altes Sprichwort sagt „Wer feiert muss auch fasten“. Nach wie vor erlebt die Fastenzeit immer wieder einen Aufschwung. Im Moment sogar mehr denn je.

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Ernährung

Die Planetary Health Diet – wie Essen uns selbst und der Erde Spaß macht

2. November 2021
von Ulrike Göbl

Wie kann man so essen, dass es noch Spaß macht und trotzdem gut für unseren Körper und das Klima ist? Mit der Planetary Health Diet!

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Warum dein Körper pflanzliche Ernährung liebt

7. Oktober 2021
von Ulrike

Der optimale Speiseplan für den Menschen besteht laut WHO (World Health Organisation) aus 5 Hauptlebensmittelgruppen: Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen sowie Hülsenfrüchte. Wie du sehen kannst, diese 5 Elemente sind rein pflanzlichen Ursprungs.

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Ernährung

Milchprodukte: Jetzt direkt aus dem Labor!

7. Oktober 2021
von Energieleben Redaktion

Die vegane Alternative soll wie gewöhnliche Milchprodukte schmecken und auch gleich gesund sein, kommt aber (fast) ganz ohne einer Kuh im Stall aus.

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Apfelernte im Herbst | Verarbeitung von Äpfeln und Resten

29. September 2021
von Michaela Titz

Im Herbst wird es Zeit für die Apfelernte, keine Frucht ist so beliebt wie der Apfel.

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Ernährung

Nachhaltige Ideen für die Jausenbox

10. September 2021
von Ulrike Göbl

Die besten Ideen für eine nachhaltige Jausenbox – von der Wahl der richtigen Box über die Basics bei der Befüllung, bis zu den besten Inhalten!

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Ernährung

Wassermelone restlos verbrauchen

3. September 2021
von Ulrike Göbl

Nach dem erfrischenden Genuss einer Wassermelone bleiben immer viele Reste übrig – was ihr aus der Schale und den Kernen alles machen könnt!

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Sommer im Glas – einfrieren ohne Plastik

26. August 2021
von Ulrike

Im Sommer ist die Vielfalt an buntem Obst und Gemüse kaum fassbar. Die Bauernmärkte glänzen in den schönsten Farben und unser Garten oder Balkongarten gibt allerlei zum Naschen her. Damit wir diese Vielfalt auch im Herbst und Winter genießen können, heißt es Aromen und Vitamine bewahren.

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Kräuter sammeln und richtig aufbewahren

19. August 2021
von Ulrike

Viele Kräuter lassen sich bestens wild sammeln. Wenn wir sie dann auch noch richtig behandeln und zügig verarbeiten, bleiben ihre guten Inhaltsstoffe lange erhalten.

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