Good News: La Caverne – Gemüse aus der Tiefgarage
Regionale Lebensmittel aus der Stadt für die Stadt bietet La Caverne in Paris an.
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Ernährung
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Bananen und Gewürze in der Bronzezeit-Levante
Ein neues Verfahren gibt Aufschluss darüber, dass in der Levante schon vor mehr als 3000 Jahren Handel mit exotischen Gewürzen betreiben wurde.
Grönska – Schwedisches Vertical Farming
Ein schwedisches Start-up zeigt, wie man auch im kalten skandinavischen Klima das ganze Jahr nachhaltig Gemüse und Kräuter züchten kann.
Good News: Energierecycling in Restaurants
Die meiste Energie wird in Gebäuden verbraucht – ganze 40 Prozent der weltweiten Gesamtproduktion – viel davon kann recycelt werden.
Bisphenol-A – Wo enthalten, wie vermeiden
Bisphenol-A: Eine gefährliche Chemikalie, die trotzdem eingesetzt wird.
Ist Hunger gleich Hunger?
Ist Hunger eigentlich wirklich immer gleich Hunger? Also ist es immer das Gleiche, was wir verspüren, wenn wir sagen, dass wir hungrig sind?
Ältere Menschen sind jünger geworden
Körperliche und kognitive Funktionen haben sich in 30 Jahren erheblich verbessert.
Good News: UN-Agenda 2030 – Entwicklung in Österreich
Bio und erneuerbare Energien im Aufwind.
Geschmacksknospen
Der sogenannte „Coronabalkon“ hat vielen Menschen den Lock down erleichtert und sie zu fanatischen Hobbygärtnern gemacht. Nicht nur Philosophen und Intellektuelle aller Zeiten fühlten sich zum Gärtnern hingezogen, ein jeder von uns hat ein wenig Grün am Daumen.
Die vergessene Quitte
Eine der lebendigsten Kindheitserinnerungen an meine Großmutter ist der einzigartige Geruch von Quitten. Sie zog sie an der warmen, weißen Gartenmauer im Spalier.
Fairtransport – Warentransport mit Segelschiffen
Drei Männer lassen die Geschichte der Niederlande als Seefahrer-Nation wiederaufleben und transportieren Waren in Segelschiffen aus der Karibik nach Europa.
Großpackungen fördern Lebensmittelverschwendung
Eine aktuelle schwedische Studie zeigt, wie das Angebot an Großpackungen zur Verschwendung von Lebensmittel beiträgt.